Gándara, a 10 años del Club Gándara: Una serie documental rescata la historia del gigante lácteo que marcó a Chascomús
A una década de la creación de Club Gándara, Juan Martín Acosta lanza una serie documental que analiza desde la era Parmalat hasta el presente del paraje. El proyecto busca rescatar la verdad histórica de la fábrica y el valor patrimonial de un pueblo que se niega a desaparecer.
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En el marco del décimo aniversario de la página Club Gándara, el paraje rural vuelve a cobrar protagonismo gracias a una ambiciosa investigación histórica. Juan Martín Acosta, creador del sitio y referente de la memoria local, presentó una serie documental en YouTube que reconstruye con rigor y material inédito el ascenso, la caída y el presente de la que fuera la tercera industria láctea más importante de la Argentina.
En diálogo con FM Por Siempre 97.3, Acosta detalló que su proyecto audiovisual —disponible en su canal bajo la playlist “Especial Gándara”— recorre el periodo comprendido entre 1991 y la actualidad. A través de episodios breves, la serie desglosa las distintas administraciones (Rodríguez, Parmalat, Tarseli e Ipaza), los intentos de reactivación y el doloroso proceso judicial que terminó con la planta en ruinas.
"Contar lo que realmente pasó"
Con una base documental sólida que incluye recortes periodísticos, fotografías nunca antes vistas y archivos históricos, Acosta busca alejarse de los mitos para centrarse en los hechos.
“La idea es contar lo que realmente pasó, lo que está documentado, sin inventar nada. Hay cosas que incluso muchos gandareses no conocen y me parecía importante rescatar”, explicó Acosta, quien además entrelaza su vínculo familiar y emocional con el lugar.
La serie no solo atrae a ex trabajadores y nostálgicos, sino que se ha convertido en material de consulta para investigadores y estudiantes universitarios que analizan el patrimonio industrial y la historia argentina. Uno de los puntos más esperados será el episodio final, dedicado íntegramente a la historia del emblemático yogur gigante de la Ruta 2, cuya trayectoria será revelada en detalle por primera vez.
Un paraje con historia y futuro
Gándara, ubicado a 114 km de la Ciudad de Buenos Aires y nacido de las tierras compradas por Domingo Leonardo de la Gándara en 1823, es mucho más que una fábrica cerrada. Su identidad está forjada por hitos que Acosta también pone en valor:
- El Ferrocarril: Inaugurada el 14 de diciembre de 1865, la estación se mantiene operativa y en excelente estado, siendo hoy parada clave para el servicio diésel que une Alejandro Korn con Chascomús.
- El Esplendor Lácteo: Desde la fundación de la Sociedad Anónima Unión Gandarense en 1896, el pueblo creció al ritmo de la leche. En su apogeo, la fábrica empleaba a más de 500 personas, procesando miles de litros diarios hasta su cierre en 2002 y quiebra final en 2008.
- Patrimonio Arquitectónico: A metros de la estación se erige la Capilla Nuestra Señora del Rosario, una joya diseñada por el reconocido arquitecto Alejandro Bustillo e inaugurada en 1938.
Luz de resurgimiento
Pese a que la fábrica hoy se encuentra en ruinas, el paraje experimenta una lenta reconversión. El trabajo en el Monasterio San José (en etapa de restauración), la actividad de la Escuela Rural 21 y la vigencia de la Pulpería Gándara perfilan al lugar como un destino de turismo histórico y rural en pleno crecimiento.
Juan Martín Acosta invita a la comunidad, especialmente a ex empleados y vecinos, a sumarse a su canal de YouTube para comentar y aportar datos, fortaleciendo la construcción colectiva de la memoria de este rincón fundamental de la identidad chascomunense.
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