El taller “Cocinando a nuestro estilo” promueve la participación y el bienestar de los residentes en el hogar municipal
Cada jueves, personas mayores que viven en la Residencia Municipal de Larga Estadía participan de una propuesta que combina cocina, recreación y estimulación de habilidades cotidianas.
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En la Residencia Municipal de Larga Estadía “Elena Hebert de Estefanell” se desarrolla todos los jueves el taller de cocina “Cocinando a nuestro estilo”, una actividad que busca promover la participación activa, la autonomía y el bienestar de las personas mayores que viven en la institución.
La propuesta tiene una duración aproximada de tres horas y se realiza semanalmente como parte de las actividades recreativas y terapéuticas del hogar. Durante ese tiempo, los residentes elaboran distintas preparaciones culinarias en un espacio pensado para recuperar saberes, compartir experiencias y mantener vivas las tradiciones gastronómicas que forman parte de sus historias personales.
Más allá de la cocina en sí, el taller funciona como un ámbito de encuentro, intercambio y disfrute, donde los participantes pueden poner en práctica habilidades vinculadas a la vida cotidiana mientras comparten un momento de integración con sus compañeros.
Aprender, recordar y compartir
La actividad es coordinada por docentes de cocina y cuenta con el acompañamiento permanente de profesionales del equipo de la residencia, entre ellos una terapista ocupacional y una nutricionista, quienes supervisan el proceso y colaboran en la planificación de las recetas.
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Además de preparar distintos platos, los participantes incorporan conocimientos vinculados a la alimentación saludable y a las propiedades nutricionales de los alimentos, reforzando hábitos que contribuyen al cuidado de la salud.
Las comidas elaboradas durante el taller se destinan principalmente al consumo de los propios residentes, aunque en muchas ocasiones también se preparan platos especiales para celebraciones internas, como cumpleaños u otros encuentros dentro de la institución.
Estimulación de habilidades cotidianas
En el desarrollo de la actividad se trabaja especialmente sobre las Actividades Instrumentales de la Vida Diaria, fundamentales para estimular la autonomía de las personas mayores.
En este sentido, los residentes participan en todas las etapas del proceso culinario: desde la selección de ingredientes y la utilización de utensilios hasta la preparación de los alimentos, el uso de elementos de higiene como delantales y guantes, y el empaquetado de las elaboraciones.
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“Desde hace años este taller genera un gran interés entre nuestros residentes, por lo que como equipo decidimos continuar y fortalecer su desarrollo”, explicó la directora de la residencia, Eliana Maggi.
Beneficios para la vida cotidiana
Entre los objetivos principales del taller se destacan fomentar la interacción y los vínculos entre los residentes, estimular la planificación y ejecución de tareas, fortalecer la memoria y la creatividad, y trabajar la motricidad fina.
Asimismo, la propuesta busca reforzar la autoestima de los participantes y crear un entorno favorable para su desarrollo personal, permitiendo que continúen transmitiendo y practicando los conocimientos culinarios que adquirieron a lo largo de sus vidas.
De esta manera, la cocina se convierte en mucho más que una actividad recreativa: es un espacio donde la memoria, la identidad y el encuentro se mezclan en cada receta, fortaleciendo la vida comunitaria dentro de la residencia.
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