El Parador Atalaya Chascomús anuncia un taller de café gratuito con el reconocido barista Sebastián Biglieri

Los entusiastas del café de la región tendrán una oportunidad única para profundizar sus conocimientos con la llegada del Taller de Café Gratuito organizado por el Parador Atalaya en Chascomús. La capacitación estará a cargo de Sebastián Biglieri, reconocido barista, tostador y fundador de @laboratoriodecafe.

​El evento se llevará a cabo el próximo lunes 20 de octubre en las instalaciones del Parador Atalaya, ubicado en la Ruta 2, Km 113,5, y contará con dos turnos para facilitar la participación: Grupo 1 de 10 a 13 hs y Grupo 2 de 15 a 18 hs.

​Sebastián Biglieri, uno de los pioneros en La Plata en el trabajo con el café de especialidad, es una figura destacada en la cultura cafetera argentina. Su trayectoria incluye haber sido campeón nacional del Aeropress Championship en 2019 y organizador del evento @aeropressplatense, enfocado en generar comunidad. Además, ha participado como jurado y tallerista en eventos internacionales, como el Campeonato de Aeropress en la Expo Café Uruguay 2024. Su “Laboratorio de Café” en La Plata es un centro de formación para baristas profesionales y amateurs, dedicado a la capacitación, catas y al conocimiento de granos, procedencias y métodos de filtrado.

​El taller, de modalidad presencial, ofrecerá un programa completo que abarca desde los fundamentos hasta técnicas avanzadas. Los asistentes podrán explorar:

​- Introducción al Café y su Origen
​- Cata de Café y Análisis Sensorial
​- Degustación de Frutas y Kit de Fragancias
​- Calibración del Espresso
​- Emulsión de la Leche
– ​Principios de Arte Latte

Dado que el evento es gratuito y cuenta con cupos limitados, se solicita a los interesados realizar su inscripción de manera anticipada a través del siguiente enlace: FORMULARIO DE INSCRIPCION.

​Asimismo, la organización ha dispuesto un código QR en su comunicación y solicita la confirmación de asistencia vía WhatsApp a los inscriptos para asegurar la participación, en línea con la logística de “Parador Atalaya 1942”.

​Se espera que este taller no solo brinde herramientas técnicas a los participantes, sino que también promueva la expansión de la cultura del café de especialidad en la comunidad de Chascomús y sus alrededores.