Con gran participación de escuelas, productores y vecinos se desarrolla la Semana de la Miel en Chascomús
Charlas educativas, mercado de productores locales y cocina en vivo marcaron el inicio de una semana dedicada a visibilizar el rol de las abejas y el valor de la miel como motor económico y ambiental.
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La propuesta, organizada por la Municipalidad de Chascomús junto a diversas instituciones vinculadas al desarrollo productivo y la apicultura local, busca visibilizar el valor de la producción apícola y su impacto en la economía y el ambiente.
La apertura tuvo lugar en el Centro Cultural Municipal “Vieja Estación” y contó con la presencia del secretario municipal de Hacienda y Producción, Marcelo Teileche, y la directora de Desarrollo Productivo, María Eugenia Pietrantuono.
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Durante la jornada, se realizaron charlas educativas destinadas a estudiantes de nivel inicial y primario, centradas en el proceso productivo de la miel, la relevancia de las abejas para el ecosistema y la promoción de una alimentación saludable. Las actividades estuvieron a cargo de profesionales del INTA, entre ellos Joaquín Moja, junto a productores locales.
Asimismo, funcionó el Mercado de Productores, donde los asistentes pudieron adquirir miel fraccionada y conocer la diversidad de las producciones locales.
En ese marco, el secretario municipal Marcelo Teileche destacó la importancia de la apicultura para el desarrollo económico local y el fortalecimiento del entramado productivo.
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“La producción apícola tiene un enorme valor para Chascomús, no solo por la calidad y el reconocimiento de nuestra miel, sino también porque genera trabajo y fortalece a numerosos productores y emprendimientos vinculados a la actividad”, expresó. Además, remarcó el rol fundamental de las abejas en la polinización y en el sostenimiento de los ecosistemas.
“Fue una jornada muy gratificante, con gran concurrencia de escuelas y una participación muy activa de los productores locales”, destacó María Eugenia Pietrantuono. Entre las instituciones educativas presentes participaron la Escuela Primaria Nº2, la Escuela Primaria Nº5 y la Escuela Agraria.
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La programación incluyó cocina en vivo, en la que productores elaboraron distintas preparaciones con miel y productos regionales, además de una demostración artística del pintor Ramiro Sacco, quien presentó trabajos realizados con la técnica encáustica a base de cera de abejas.
La Semana de la Miel continuará durante el fin de semana en restaurantes y espacios gastronómicos de la ciudad, que se sumarán a la propuesta con platos especiales elaborados con miel, fomentando así el consumo de productos locales y el trabajo de los apicultores regionales.
Esta iniciativa municipal, articulada con la comunidad, tiene como objetivo promover el consumo de alimentos elaborados con miel, visibilizar el valor de la producción apícola y destacar su aporte al desarrollo económico, el empleo y el equilibrio ambiental.
La actividad es impulsada por la Municipalidad de Chascomús junto al INTA, el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, PROAPI, Mercados Bonaerenses, la EEA Cuenca del Salado y la Cámara de Comercio, Industria, Producción y Servicios de Chascomús.
Finalmente, se recuerda que el próximo martes 19 de mayo se realizará una charla sobre rotulado y fraccionamiento de miel, a las 15 horas, en la Estación Hidrobiológica.
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