Chascomús se consolida como uno de los principales polos apícolas de la provincia de Buenos Aires

La apicultura continúa afianzándose como una de las actividades productivas más importantes de Chascomús, tanto por su volumen de producción como por el impacto económico, social y ambiental que genera en la región. Con más de un millón de kilos de miel producidos al año y más de un centenar de productores vinculados al sector, el distrito se posiciona entre los principales referentes apícolas de la provincia de Buenos Aires.

En un contexto en el que Argentina mantiene un rol destacado entre los mayores exportadores de miel del mundo, Chascomús ocupa un lugar estratégico dentro del mapa productivo bonaerense. Según datos del Registro Nacional de Productores Apícolas (RENAPA), el distrito es el segundo de la provincia con mayor cantidad de apiarios registrados, alcanzando un total de 804 establecimientos.

Además, se ubica en el octavo lugar bonaerense en cantidad de colmenas, con 36.818 unidades distribuidas en distintos puntos del partido. Actualmente, la actividad reúne a 127 productores locales que forman parte de una cadena productiva en constante crecimiento.

La producción promedio ronda los 30 kilos de miel por colmena, lo que permite estimar una producción anual cercana a los 1.104.540 kilos. Estas cifras reflejan no sólo la magnitud de la actividad, sino también su relevancia dentro de la economía local, a partir de la generación de empleo directo e indirecto y del desarrollo de actividades asociadas como el fraccionamiento, la comercialización, la logística, la capacitación técnica y los servicios vinculados al sector.

Más allá del aspecto económico, la apicultura también cumple un rol clave desde el punto de vista ambiental y social. A nivel nacional, la actividad representa el sustento de más de 100 mil familias entre productores y trabajadores relacionados con toda la cadena apícola, además de contribuir de manera fundamental a la polinización y al equilibrio de los ecosistemas.

En este marco, durante el último fin de semana se desarrollaron diversas actividades en el marco de la Semana de la Miel, una iniciativa orientada a promover el consumo de productos regionales y acercar la producción local a vecinos y turistas a través de propuestas gastronómicas.

Distintos restaurantes y espacios gastronómicos de la ciudad participaron ofreciendo platos especiales elaborados con miel producida en la zona. Entre los establecimientos adheridos estuvieron Restaurante del ACA, Chancho Aurelio, Chily, Iupy y Catalpa Resto Bar, que incorporaron recetas y preparaciones especiales para destacar el valor de este producto regional.

Las actividades continuarán este martes con una charla sobre rotulado y fraccionamiento de miel, prevista para las 15 horas en la Estación Hidrobiológica, destinada a productores y personas interesadas en la actividad.

La propuesta es impulsada de manera conjunta por la Municipalidad de Chascomús, INTA, el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, PROAPI, Mercados Bonaerenses, la EEA Cuenca del Salado y la Cámara de Comercio, Industria, Producción y Servicios de Chascomús.

El objetivo de las jornadas es fomentar el consumo de alimentos elaborados con miel, visibilizar el valor estratégico de la producción apícola y destacar el aporte que la actividad realiza al desarrollo económico, la generación de empleo y la sustentabilidad ambiental de la región.

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El Cronista

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